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Publié le
8 octobre 2024
L’Observatoire Prospectif des Métiers et des Qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail réalise une enquête sur l’apprentissage auprès des entreprises du commerce et de l’artisanat alimentaire pour les partenaires sociaux des branches de la boulangerie, boucherie, charcuterie, chocolaterie, pâtisserie et poissonnerie.
Afin de recueillir l’avis des chefs d’entreprises ou des maîtres d’apprentissage,
Un questionnaire est en ligne :
Votre avis nous intéresse, même si vous ne recrutez pas d’apprentis.
N’hésitez pas à répondre.
Cette enquête est anonyme : votre nom et le nom de votre entreprise ne vous sont pas demandés. Les résultats seront analysés et consolidés au niveau de chaque branche.
Les résultats de l’étude seront publiés sur le site de l’observatoire.
Un grand merci par avance !
L’enquête, commanditée par l’Observatoire des métiers de l’alimentation en détail (https://www.observatoire-metiers-alimentation.fr/), organisme paritaire regroupant les représentants des employeurs et des salariés des branches de l’alimentation de détail, est réalisée par ISM (Institut Supérieur des Métiers), le cabinet qui a été mandaté pour réaliser l’étude, via la plateforme Sphinxonline qui héberge le questionnaire.
L’Observatoire Prospectif des Métiers et Qualifications dans les métiers de l’alimentation de détail lance un appel à proposition auprès de prestataires pour la réalisation d’une étude seniors et parcours dans les entreprises artisanales et du commerce de proximité alimentaires.
Pour plus d’informations, vous pouvez consulter :
- le dossier de consultation est mis à disposition des candidats sur le profil acheteur de
l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation à
l’adresse suivante :
OBSER PROSP METIE QUALI METIE ALIME – Etude seniors et parcours – E-marchespublics
- ainsi que le cahier des charges en PJ
La MC « Pâtisserie de boutique » et MC « Techniques du tour en boulangerie et en pâtisserie » ont été conçues pour répondre aux besoins en compétences dans les entreprises de pâtisserie et de boulangerie, résultats d’une collaboration entre l’Éducation nationale et les .
Ces deux mentions remplaceront respectivement la MC « Pâtisserie glacerie chocolaterie confiseur » et la MC « Patisserie boulangère ».
Les objectifs et enjeux des nouveaux diplômes ont été présentés par Dominique Catoir et Mathieu Labbouz, inspecteurs de l’éducation, du sport et de la recherche, Laurent Le Daniel, président de la Confédération nationale des Artisans pâtissiers de France et Xavier Bordet, président de la commission formation de la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française, le 24 janvier 2024 lors d’un séminaire national qui a réuni des inspecteurs de l’éducation nationale, des représentants de CFA et des formateurs.
Les premières sessions auront lieu en 2025.
Pour plus de détails dans la rubrique formation.
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Les présidents et les membres du Conseil d’Administration de l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications des métiers de l’alimentation en détail vous convient à une journée d’échanges pour partager les travaux et les réflexions de l’observatoire.
Au programme
Présentation des travaux conduits par l’observatoire et témoignages de leur utilisation et appropriation par des représentants des branches
> Zoom sur les enseignements des enquêtes apprentis conduites dans le cadre du baromètre de l’apprentissage : présentation des résultats de la dernière enquête insertion auprès des apprentis et mise en perspective à partir de regards croisés des acteurs
Plusieurs tables rondes autour des thématiques suivantes :
> Quel bilan tirer des actions réalisées par l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications des métiers de l’alimentation en détail ?
> Place et rôle de l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications des métiers de l’alimentation en détail dans son environnement emploi-formation au niveau national et régional ?
> Synergies à rechercher entre l’ensemble des acteurs de l’observation pour collecter, analyser et diffuser l’information sur les travaux de l’observatoire auprès du plus grand nombre (entreprises, salariés, jeunes, demandeurs d’emploi, acteurs institutionnels…)?
La journée sera animée par Nicolas Lagrange – Rédacteur en chef adjoint au pôle Social-RH d’AEF Info
Pour plus d’informations et retrouvez l’invitation, suivez ce lien