Catégorie : Travaux d’études prospectifs

L’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail a réalisé une étude auprès des chefs d’entreprises, transverse aux 6 branches du périmètre de l’Observatoire  et une étude spécifique à chacune d’elles visant à étudier les pratiques de gestion des ressources humaines dans les entreprises alimentaires de l’artisanat et du commerce de proximité.

En effet, les entreprises alimentaires de l’artisanat et du commerce de proximité, comme toutes les entreprises, quelles que soient leur taille gèrent les ressources humaines et les activités associées. Recrutement, gestion et administration, entretien d’évaluation, entretien professionnel, recueil des besoins en formation, prévention des risques, santé au travail, … sont des activités attendues.

Ce qui différencie les TPE des entreprises de taille plus importante, c’est que ces entreprises ne disposent pas de service dédié à cette activité de gestion des ressources humaines. C’est le plus souvent le chef d’entreprise qui endosse cette fonction, en plus de ses autres activités de production, d’achat, d’administration financière et commerciale de l’entreprise et de management.

Cette étude a ainsi permis :

• d’identifier et dresser un état des lieux des pratiques en matière de gestion des ressources humaines dans les entreprises alimentaires de l’artisanat et du commerce de proximité comprenant les pratiques de recrutement, de gestion et de rémunération ;
• d’identifier et décrire les évolutions, les impacts qui en découlent et les besoins à venir en termes de compétences à développer dans l’entreprise y compris vis-à-vis des chefs d’entreprises et en termes de demandes d’accompagnement de ces derniers ;
• d’identifier les bonnes pratiques, les préconisations et les actions qui pourraient être mise en place;
• de réaliser des fiches tendances pour diffuser les résultats traitant des thématiques suivantes :
  • Le recrutement et l’intégration des nouveaux salariés
  • Le management
  • La formation
  • L’apprentissage
  • Le suivi du développement professionnel des salariés
  • La santé et sécurité au travail
  • La qualité de vie et des conditions de travail (QVCT)
  • Le dialogue social dans les entreprises
  • La marque employeur
  • La protection de l’environnement
  • La digitalisation RH
  • L’inclusion, la diversité et l’égalité professionnelle.

Les principaux résultats en vidéo 

L’Observatoire Prospectif des Métiers et Qualifications dans les métiers de l’alimentation de détail lance un appel d’offre auprès de prestataires pour réaliser une étude prospective au niveau des 6 branches du périmètre de l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation et également spécifique à chacune d’elles afin d’identifier les transformations majeures à horizon 2030 et 2035 sur les métiers et compétences, de décrire les formations et certifications nécessaires pour accompagner ces transformations et estimer les besoins en recrutement.

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter :

• le dossier de consultation mis à disposition des candidats sur le profil acheteur de l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation à l’adresse suivante :

https://observatoire-metiers-alimentation.e-marchespublics.com/pack/annonce_marche_public_31909_1066653.html

• ainsi que le cahier des charges en PJ

📣  Participez au prochain webinaire organisé par l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation pour présenter les résultats de l’étude « Pratiques RH dans les entreprises alimentaires »

Bloquez la date du mercredi 5 février de 15h00 à 16h30 !

🔎 Cette étude dresse un état des lieux des pratiques actuelles de GRH dans les entreprises du périmètre de l’Observatoire des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation et identifie les besoins de progression sur lesquels accompagner les entreprises à l’avenir.

Cette présentation sera réalisée par Cécile HERVIER, consultante du cabinet Paradoxes.

Merci de renseigner le Formulaire inscription webinaire 5 février 2025

N’hésitez pas à partager ce message.

L’Observatoire Prospectif des Métiers et Qualifications dans les métiers de l’alimentation de détail lance un appel à proposition auprès de prestataires pour la réalisation d’études dans le cadre du baromètre apprentissage de l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation.

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter :

• le dossier de consultation est mis à disposition des candidats sur le profil acheteur de
  l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation à
  l’adresse suivante :

OBSER PROSP METIE QUALI METIE ALIME – Réalisation d’études dans le cadre du baromètre apprentissage de l’Observatoire prospectif des métiers et des qualif – E-marchespublics

• ainsi que le cahier des charges en PJ

L’Observatoire Prospectif des Métiers et des Qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail réalise une étude sur les pratiques en matière de gestion des ressources humaines (RH) dans les entreprises du commerce et de l’artisanat alimentaire pour les partenaires sociaux des branches de la boulangerie, boucherie, charcuterie, chocolaterie, pâtisserie et poissonnerie.

Afin de recueillir l’avis des chefs d’entreprises ou des salariés qui ont la responsabilité de gérer tout ou partie des RH dans ces entreprises et celui des salariés sur leur perception de la gestion des RH, et en particulier sur :

• La gestion administrative RH (gestion des plannings, des dossiers des employés, de la paie, des absences et des avantages sociaux)
• Le recrutement, y compris l’apprentissage
• La formation, la gestion des compétences et des évolutions
• Les conditions de travail, la santé, la prévention et le dialogue avec les salariés

Deux questionnaires sont en mis en ligne :

• Lien vers le questionnaire chef d’entreprise/salarie RH
• Lien vers le questionnaire salariés
  

Votre avis nous intéresse. N’hésitez pas à répondre.

Ces 2 enquêtes sont complètement anonymes : votre nom et le nom de votre entreprise ne sont pas demandés. Les réponses des salariés ne seront en aucun cas comparées à celles des entreprises. Les résultats ne seront analysés que consolidés au niveau de chaque branche.

Les résultats de l’étude seront publiés sur le site de l’observatoire.

Un grand merci par avance !

L’enquête, commanditée par l’Observatoire des métiers de l’alimentation en détail (https://www.observatoire-metiers-alimentation.fr/), organisme paritaire regroupant les représentants des employeurs et des salariés des branches de l’alimentation de détail, est réalisée par Paradoxes-conseil, le cabinet qui a été mandaté pour réaliser l’étude, via la plateforme Sphinxonline qui héberge le questionnaire.

Les entreprises alimentaires de l’artisanat et du commerce alimentaire de proximité sont confrontées à des difficultés de recrutements, depuis plusieurs années, accentuées par la crise sanitaire.

Les causes en sont diverses :

• Pyramide des âges
• Concurrence sur l’emploi
• Insuffisance de main d’œuvre formée
• Conditions de travail
• Inadéquation géographique
• Qualité de vie au travail

C’est dans ce contexte que l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation en détail a souhaité lancer en 2022, une étude transverse aux 6 branches et spécifique à chacune d’elles pour agir sur :

• L’attractivité des métiers
• La fidélisation des salariés.

Une méthodologie en 3 étapes stratégiques :

• un état des lieux dans les branches et dans les autres secteurs,
• une étude qualitative et quantitative à 360° multi-cibles,
• la formalisation d’un plan d’actions opérationnel sur les 2 axes attractivité et fidélisation.

L’Observatoire Prospectif des Métiers et Qualifications dans les métiers de l’alimentation de détail lance un appel à proposition auprès de prestataires pour la réalisation d’une étude sur « la gestion des ressources humaines dans les entreprises artisanales et du commerce de proximité ″.

Pour plus d’informations, vous pouvez consulter :

• le dossier de consultation est mis à disposition des candidats sur le profil acheteur de
  l’Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l’alimentation à
  l’adresse suivante :

OBSER PROSP METIE QUALI METIE ALIME – Etude sur la gestion des ressources humaines dans les entreprises artisanales et du commerce de proximité – E-marchespublics

• ainsi que le cahier des charges en PJ

L’Observatoire Prospectif des Métiers et Qualifications dans les métiers de l’alimentation de détail réalise une étude sur l’attractivité des métiers et la fidélisation des salariés.

Afin de recueillir l’avis d’un large panel de personnes sur l’attractivité des métiers et la fidélisation des collaborateurs dans ces entreprises, un questionnaire est mis en ligne.

Vous êtes :

• un salarié(e) d’une entreprise artisanale alimentaire de proximité;
• un chef(fe) d’entreprise;
• un jeune en cours d’orientation;
• en situation de reconversion professionnelle;
• en cours de formation à un métier de l’alimentation;

votre avis nous intéresse.

N’hésitez pas à répondre au questionnaire en ligne ci-après :

https://cvip.sphinxonline.net/surveyserver/s/paradoxes-conseil/Metiers_Artisanat_alimentaire/questionnaire.htm